Все записи

Английская еда — мифы и реалии еды в Англии сегодня

Это старая шутка, что английская еда вредна для здоровья, и если вы приедете в Англию, вы вернетесь с весом на несколько фунтов тяжелее, потому что все приготовлено на жире. К сожалению, многие люди думают об этом как о факте, и правда в том, что совсем недавно было мало защиты от подобного словесного нападения на английскую кухню.

Традиционный английский завтрак должен был появиться перед вами с яичницей, жареным беконом, жареной колбасой… если его можно было поджарить и съесть на завтрак, он был на вашей тарелке! Обед, возможно, ускользнет от жира, но во время ужина традиция снова приведет к рыбе с жареным картофелем.

Сегодняшняя английская еда изменилась, как и привычки питания англичан. Больше не жарят вещи на жире … даже в магазинах с рыбой и чипсами их меню жарят на более полезных для здоровья маслах! Рестораны, однако, изменились до неузнаваемости с 1950-х и 1960-х годов, когда одни из лучших шеф-поваров мира работают в крупных городах Англии.

Посетив Англию, вы найдете множество ресторанов, предлагающих меню из разных уголков мира, приготовленных уроженцами этой страны. В частности, итальянские рестораны предлагают вкус Италии даже в самых скромных городах. Индийские и китайские рестораны есть повсюду и предлагают хорошее питание по бюджетной цене. Торговые точки быстрого питания со всего мира конкурируют вместе с суши-барами за обеденный перерыв во многом так же, как и в других крупных городах мира.

В современной Англии трудно найти традиционную английскую еду. Жареная еда была не единственной вещью в меню английского ресторана, там было также полезное жареное мясо с овощами и такие блюда, как пирог с пастухом (фарш с картофельным пюре). Они также в некоторой степени исчезли из меню.

Однако в местном пабе вы найдете традиционную английскую еду. Многие пабы теперь подают еду, особенно во время обеда. Здесь, особенно по воскресеньям, вы сможете попробовать традиционную английскую еду из нарезанного ростбифа, йоркширский пудинг и все блюда. Качество подаваемой еды будет сильно отличаться от паба к пабу, но меню, как правило, одинаковое.

Альтернативой жареному обеду является ланч, где хрустящий хлеб подается с кусочком сыра, солеными огурцами и салатом. Как только вы закончите свое основное блюдо, попробуйте пудинг с пятнистым членом (приготовленный на пару пирог с течениями) и заварной крем или хересовую мелочь.

Ланчи в пабах летом — отличный способ перекусить, так как многие пабы предлагают посидеть на свежем воздухе — это замечательно, если у вас есть дети, потому что пабы не позволяют им входить внутрь, но семья может вместе пообедать на свежем воздухе. Паб обычно оборудован столами для пикника.

На другом конце социальной шкалы, послеобеденный чай в Ritz может быть за пределами вашего бюджета, но есть много небольших заведений, которые будут предлагать бутерброды и пирожные с чаем или кофе.

В большинстве районов Англии есть свои местные блюда. Сделайте небольшое исследование, прежде чем отправиться на поиски мест, где вы остановитесь. Копченые копчености могут не быть идеей для вкусного завтрака, но тост со свежим маслом и домашним мармеладом может стать отличным началом дня!